Bread Pakora Recipe: घर पर आसानी से बनाएं स्वादिष्ट और क्रिस्पी ब्रेड पकोड़ा

About Bread Pakora Recipe

Bread Pakora Recipe: चाय के साथ गरमागरम ब्रेड पकोड़े का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, है न? यह क्रिस्पी और मसालेदार स्नैक भारत में हर घर और स्ट्रीट फूड स्टॉल पर पसंद किया जाता है। अगर आप भी घर पर परफेक्ट ब्रेड पकोड़ा बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए है! इसे बनाने में बस 20 मिनट लगते हैं, और स्वाद इतना बेहतरीन होगा कि सबकी तारीफ़ पक्की है।

सामग्री (4 लोगों के लिए): Ingredients (for 4 people)

ब्रेड पकोड़ा बनाने के लिए आपको चाहिए: To make Bread Pakora you need:

• 8 स्लाइस ब्रेड (सफेद या ब्राउन)
• 1 कप बेसन (चने का आटा)
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 1 छोटी चम्मच अजवाइन
• 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटी चम्मच हल्दी
• 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• पानी (बैटर बनाने के लिए)
• तेल तलने के लिए

स्टफिंग के लिए (Optional):

• उबले आलू (मैश किए हुए)
• हरी धनिया पत्ती (कटी हुई)
• हरी मिर्च (बारीक कटी)
• चाट मसाला या अमचूर पाउडर

बनाने की विधि: how to make bread pakora recipe

1. स्टफिंग तैयार करें (अगर स्टफ किया हुआ ब्रेड पकोड़ा बनाना चाहते हैं):

• एक कटोरी में मैश किए हुए आलू, हरी धनिया, हरी मिर्च, चाट मसाला, और नमक मिलाएं।
• ब्रेड के स्लाइस को हल्का गीला करें (ताकि वह टूटे नहीं) और बीच में आलू की स्टफिंग रखकर दो स्लाइस को चिपका दें।

2. बैटर बनाएं: Make the batter:

• एक बड़े कटोरे में बेसन, मैदा, अजवाइन, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, और नमक डालें।
• धीरे-धीरे पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें (बैटर इतना गाढ़ा हो कि ब्रेड पर चिपक जाए)।

3. ब्रेड को कोट करें: Coat the Bread:

• स्टफ किए हुए या सादे ब्रेड के स्लाइस को बैटर में डुबोएं, ताकि हर साइड अच्छी तरह ढक जाए।
• ध्यान रखें: ब्रेड को ज़्यादा देर बैटर में न छोड़ें, नहीं तो वह नरम हो जाएगा।

4. ब्रेड पकोड़े तलें: Fry bread pakoras:

• कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल में एक चुटकी बैटर डालकर चेक करें: अगर बैटर तैरने लगे, तो तेल तैयार है।
• ब्रेड के स्लाइस को मीडियम आंच पर तलें, जब तक वह गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
• तैयार पकोड़ों को निकालकर टिश्यू पेपर पर रखें, ताकि एक्स्ट्रा तेल निकल जाए।

टिप्स फॉर परफेक्ट ब्रेड पकोड़ा: Tips for Perfect Bread Pakora

1. क्रिस्पीनेस के लिए: बैटर में थोड़ा राइस फ्लोर या कॉर्नफ्लोर मिलाएं।
2. हेल्दी ऑप्शन: तलने की बजाय एयर फ्रायर या ओवन में बेक करें।
3. स्टफिंग वेरिएशन: पनीर, प्याज, या सब्ज़ियां डालकर नया स्वाद ट्राई करें।
4. तेल का टेम्प्रेचर: तेल ज़्यादा गरम होगा तो पकोड़ा जल जाएगा, कम होगा तो तेल सोखेगा।

सर्विंग सजेशन: Serving Suggestions

गरमागरम ब्रेड पकोड़े को हरी चटनी, टमाटर सॉस, या दही के साथ सर्व करें। इन्हें रेडी करते ही सर्व करें, ताकि क्रंची टेक्सचर बना रहे। मॉनसून या पार्टी में यह स्नैक हिट रहेगा!

निष्कर्ष

ब्रेड पकोड़ा बनाना जितना आसान है, उतना ही मज़ेदार भी! इस रेसिपी को ट्राई करके देखें और फैमिली को सरप्राइज दें। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई, तो कमेंट में ज़रूर बताएं। साथ ही, अपने बनाए ब्रेड पकोड़े की फोटो हमारे साथ शेयर करना न भूलें। हैप्पी कुकिंग!

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