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About Upma Recipe
Upma Recipe: नमस्ते! क्या आप एक ऐसा नाश्ता ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट हो, सेहतमंद हो और बनाने में आसान हो? तो आप सही जगह पर हैं! आज हम बात करेंगे उपमा की, जो भारतीय घरों में सबसे पसंदीदा नाश्तों में से एक है। यह न केवल पौष्टिक है बल्कि इसे बनाने में सिर्फ 15-20 मिनट लगते हैं। तो चलिए, जानते हैं उपमा बनाने की आसान रेसिपी।
उपमा बनाने के लिए सामग्री (2 लोगों के लिए):
Upma recipe ingredients
- 1 कप सूजी (रवा)
- 2 कप पानी
- 1 मध्यम आकार का प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 छोटी कटोरी मटर (वैकल्पिक)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 छोटा चम्मच सरसों का बीज
- 1 छोटा चम्मच उड़द दाल
- 1 छोटा चम्मच कढ़ी पत्ता
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक (स्वादानुसार)
- 2 चम्मच तेल या घी
- कुछ करी पत्ते
- नींबू का रस (स्वादानुसार)
- थोड़ा सा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
उपमा बनाने की विधि: Method to make Upma:
- सूजी को भूनें: सबसे पहले एक कढ़ाई लें और उसे गर्म करें। उसमें 1 कप सूजी डालें और मध्यम आंच पर 4-5 मिनट तक भूनें। जब सूजी से हल्की सुगंध आने लगे और उसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसे एक प्लेट में निकाल लें।
- तड़का तैयार करें: अब कढ़ाई में 2 चम्मच तेल या घी डालें। गर्म होने पर उसमें सरसों के बीज, उड़द दाल और कढ़ी पत्ता डालें। जब दाल हल्की सुनहरी हो जाए, तो इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालें।
- सब्जियां डालें: प्याज हल्का सुनहरा होने पर इसमें मटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। अगर आप चाहें तो गाजर, बीन्स या टमाटर भी डाल सकते हैं।
- पानी डालें: अब इसमें 2 कप पानी डालें और नमक मिलाएं। पानी को उबाल आने दें।
- सूजी डालें: जब पानी उबलने लगे, तो धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठे न बनें।
- पकाएं: सूजी को 3-4 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें। इसमें नींबू का रस डालें और हल्का सा मिलाएं।
- सजाएं: उपमा को गरमा-गरम परोसें और ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं।
टिप्स: Tips
- अगर आप चाहें तो उपमा को नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं।
- उपमा को और भी पौष्टिक बनाने के लिए इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर या पालक भी मिला सकते हैं।
क्यों पसंद करें उपमा? Why like Upma?
- यह पचाने में आसान है और पेट के लिए हल्का होता है।
- इसे बनाने में कम समय लगता है, जो व्यस्त लोगों के लिए बिल्कुल सही है।
- यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।
तो अगली बार जब आप सोचें कि नाश्ते में क्या बनाएं, तो इस आसान और स्वादिष्ट उपमा रेसिपी को जरूर आजमाएं। यह न केवल आपके दिन की शुरुआत करने का एक बेहतरीन तरीका है बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करें। और हां, कमेंट में बताएं कि आपका उपमा कैसा बना!
Upma Nutrition Facts
Frequently Asked Questions: Upma Recipe
प्रश्न 1: उपमा क्या है?
उत्तर: उपमा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है, जो सूजी या रवा से बनाया जाता है।
प्रश्न 2: उपमा बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है?
उत्तर: उपमा बनाने के लिए सूजी, पानी, तेल, मूंगफली, कढ़ी पत्ता, और मसालों की आवश्यकता होती है।
प्रश्न 3: उपमा को कैसे बनाया जाता है?
उत्तर: उपमा बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को भुन लें, फिर इसमें पानी, तेल, मूंगफली, कढ़ी पत्ता, और मसाले मिलाकर पकाएं।
प्रश्न 4: उपमा को किन चीजों के साथ परोसा जा सकता है?
उत्तर: उपमा को चटनी, सांभर, या दही के साथ परोसा जा सकता है।
प्रश्न 5: उपमा कितने प्रकार के होते हैं?
उत्तर: उपमा कई प्रकार के होते हैं, जैसे कि सूजी उपमा, रवा उपमा, और वेजिटेबल उपमा।
प्रश्न 6: उपमा बनाने में कितना समय लगता है?
उत्तर: उपमा बनाने में लगभग 20-25 मिनट का समय लगता है।
प्रश्न 7: उपमा को कैसे स्टोर किया जा सकता है?
उत्तर: उपमा को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है और इसे फ्रिज में रखा जा सकता है।
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